Willkommen

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Einfach ist Kaffee am besten

- wir lieben Kaffee -
am allermeisten,
wenn er natürlich ist.

Weil wir guten, qualitativ hochwertigen & natürlichen Kaffee so lieben, haben wir das Traditionserhaltungs- & Forschungsprojekt Dunkelsteiner Rösthaus ins Leben gerufen!

wir lieben kaffee!
am allermeisten,
wenn er natürlich ist.

Weil wir guten, qualitativ hochwertigen & natürlichen Kaffee so lieben, haben wir das Projekt Dunkelsteiner Rösthaus ins Leben gerufen!

Kaffee

Bei uns werden sortenreine ARABICA Kaffeebohnen aus naturnaher Herkunft handverlesen, mit viel Liebe in kleinen Mengen geröstet und noch warm abgepackt.

Forschung

Als Forschungsprojekt liegt es uns ganz besonders am Herzen, dass uns Mitglieder Feedback zu unserem Röstkaffee geben & die Forschung aktiv unterstützen.

Verein

Wir laden dich herzlich dazu ein, Teil unserer Forschungsarbeit zu sein. Den frisch gerösteten Kaffee kannst du verkosten und auch zu Hause immer genießen!

Kaffee-Röstung

SO MACHEN WIR'S 

  • 100% sortenreine ARABICA Kaffeebohnen naturnaher Herkunft
  • Hochwertige Spezialitätenkaffee-Qualität von Kleinbauern
  • Nachkontrolle & Handauslese der Rohkaffeebohnen
  • Schonende Trommelröstung in kleinen Mengen
  • Veredelung zur traditionellen WIENER RÖSTUNG
  • Der geröstete Kaffee wird nur luftgekühlt
  • Mit Liebe geröstet

UND SO NICHT:

  • Sortenvermischungen (Robusta Bohnen als Beimischung)
  • Viel zu hohe Rösttemperaturen (spart Zeit)
  • Wasserkühlung (erhöht Gewicht & verfälscht das Aroma)
  • Konventionelle Rohware (chem. Düngemittel & Pestizide)
  • Aluminium bei Gerätschaften & Verpackungen
  • (uvm.)

Kaffee-Röstkurse

- PER HAND AM TOPF-RÖSTER -


Tauche ein in die Welt des Kaffeeröstens! 
Lerne selber wie du zu Hause jeden Tag eigenhändig Rohkaffeebohnen zu etwas ganz Besonderen veredeln kannst! Wir wollen mit dir gemeinsam wieder ein paar Schritte zurückgehen und kleine Mengen an natürlichen Kaffeebohnen in liebevoller Handarbeit verarbeiten und somit diese wundervolle Tradition gemeinsam erhalten und weitergeben.
Von der Bohne in die Tasse: Bohnenkunde / Auslese / Röstung / Kühlung / Zubereitung / Verkostung / Mmmmhh...

 

Unsere Projektröstkurse in kleine Gruppen, mit max. 4 Teilnehmer, begeistern Kaffeeliebhaber jeden Alters:

■ Aktuelle Termine findest du immer hier!

■ Individuelle Kurstermine für Gruppen/Firmen/Vereine jederzeit möglich!

 

Wir freuen uns auf deine > ANMELDUNG / ANFRAGE <

 

"Kapsel dich ab" und kehr zu den Wurzeln zurück die Gesundheit und Lebensfreude fördern!

 

Kursbeitrag: € 77,- 

>>> Für Mitglieder: € 59,- < <<

LAMALONYA

Unsere erste aromatische Kaffeekreation: Der Lamalonya. 100% Arabica – 100% Organic. Wir lieben ihn! Mit seinem vollen Geschmack bringt er Tiefgang in jeden Kaffeemoment, steigert deine Vitalität und Konzentration.

PAPAGOROKA

Unsere zweite aromatische Kaffeekreation: Der Papagoroka. 100% Arabica – 100% Organic. Auch ihn lieben wir!

Wir danken allen Mitgliedern herzlich, die uns unterstützen und uns bei unserem Forschungsprojekt zur Verfügung stehen!

Petra Leitner

Unsere Projektleiterin liebt was sie tut, nämlich Kaffeerösten. Schon als Kind hat sie mit der Filtermaschine ihrer Eltern im Dunkelsteinerwald ihre ersten Kaffee-Experimente ausprobiert. Seitdem ist sie von Kaffee fasziniert und freut sich heute um so mehr, erlesene Rohkaffeebohnen zu etwas ganz Besonderem zu veredeln, sich der Forschung zu widmen und eine alte Tradition zu fördern:

 

 

So waren wir am 7. und 8. September 2019 geladener Aussteller auf DER HÄNDE WERK (Schallaburg)

 

Informieren, Mitmachen, Amüsieren - bei der Handwerkstatt Schallaburg! Einen Kaffee rösten, so wie früher? KaffeeliebhaberInnen haben die Möglichkeit, mit der Kaffeerösterin Petra Leitner die Bohnen aus naturnaher Herkunft mit der Hand auszulesen und in einem Topfröster zu rösten. [Bild und Text der Schallaburg Kulturbetriebsges.m.b.H.] www.schallaburg.at